Notions d'hygiene absentes La boucherie est neuve et la qualité parait bien, mais à vrai dire je n'ai essayé que le jambon qui est excellent. Le problème est ailleurs, dans l’hygiène basique qui est totalement absent: le boucher coupe la viande et rend la monnaie, la serveuse rend la monnaie et coupe le jambon à pleines mains. J'ai donc une première fois signalé cette pratique douteuse sur le site facebook de la boucherie. Il m'a été répondu que ma remarque serait prise en compte et qu'un effort allait être fait. C'était il y a près d'un mois, je n'y suis pas retournée depuis, leur laissant le temps de s'adapter... Ce matin je me suis décidée à retourner dans la boutique. En faisant la queue, j'ai eu le temps d'observer: le boucher coupe la viande et rend la monnaie, la serveuse rend la monnaie et coupe la viande, et pour rendre la monnaie, elle essuie ses deux mains sur les cotés ou le devant de sa blouse, c'est répugnant. La blouse est noire, on comprend mieux le choix de la couleur quand on voit la pratique. Et que dire de l'attendrisseur de steak? C'est une espèce de gros tampon à aiguilles rangé dans un coin sur le plan de coupe... il a pas du voir le savon depuis un moment si j'en juge par la couleur de la poignée blanche avec des grosses traces noires. Bonjour la prolifération des bactéries! En résumé le manque d’hygiène m'a fait fuir, aucune volonté d'amélioration, dommage mais il y a d'autres boucheries dans le quartier.